vrijdag 13 januari 2012

Notenkruid, ook bekend als Shiso, Japanse munt of Vietnamese koriander

Tot voor kort mij onbekend: Perilla frutescens var. crispa, oftewel rood notenkruid. Ziet er goed uit en smaakt een beetje naar komijn. Wordt vast een leuke aanvulling op mijn kruidenarsenaal deze lente...

Gepost door op

2 opmerkingen:

  1. Lotusbloem16 april 2012 om 21:16

    Ik heb vandaag Notenkruid gekocht in de supermarkt.
    Mijn vraag is: Bij welk gerecht kan ik dit kruid gebruiken?

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Almar16 april 2012 om 22:31

    Hoi Lotusbloem,

    Shiso is goed te combineren met bijvoorbeeld witte asperges, paddenstoelen of kaas, of te gebruiken in soep en salades. Google maar eens op 'shiso' of 'notenkruid'. Leuk gerecht: http://kruidigkoken.wordpress.com/2011/05/22/asperges-met-notenkruid/

    Succes!
    Almar

    BeantwoordenVerwijderen

Abonneren op: Reacties posten (Atom)